Casa Silva Estate Grown Sauvignon Blanc 750ml - Chile

A linha Estate Grown, ou "cultivada na propriedade", carrega o verdadeiro DNA dos melhores terroirs chilenos, onde todas as uvas são cuidadas e colhidas exclusivamente nas vinhas da vinícola, assegurando a autenticidade e a qualidade de seus vinhos. Cada rótulo reflete a terra, o clima e a paixão familiar que moldam a Casa Silva há gerações.

Uva: 100% Sauvignon Blanc

Região: Vale de Colchagua - Chile

Produtor: Casa Silva

Teor alcoólico: 13,9% de álcool

Vinificação: A vinificação inclui seleção manual, prensagem do cacho inteiro, desborra por decantação natural após 24 horas e fermentação em tanques de aço inoxidável por 15 dias em temperatura de 12°C a 13°C,com trabalho de borras no tanque.

Armazenamento: Envelhece 100% em tanques de aço inoxidável.

Visual: Possui uma coloração amarelo palha com tons esverdeados.

Olfato: No nariz, é fresco e vibrante, com notas intensas de abacaxi verde tropical, maçã verde e grama fresca recém-cortada, evocando a sensação de um jardim primaveril.

Boca: Na boca, revela-se uma textura vibrante, com acidez média-alta que anima os sentidos. O vinho é fresco e cítrico, com notas de limão e laranja, complementadas por sabores herbáceos sutis de erva-fresha e hortelã. A persistência é boa, deixando uma impressão refrescante e agradável.

Temperatura: Entre 7°C a 9°C.

Harmonização: Harmoniza bem com pratos leves e frescos, como saladas, ceviches e frutos do mar. Seus aromas cítricos e herbáceos o tornam ideal para acompanhar pratos à base de peixe, além de queijos frescos e aperitivos. A acidez média-alta e a frescura do vinho ajudam a realçar os sabores dos pratos, proporcionando uma experiência gastronômica equilibrada e refrescante. Uma sugestão é harmonizá-lo com tiradito de corvina, devido à frescura e sabores cítricos do prato, que complementam a acidez e os aromas herbáceos do vinho. Essa combinação leve e refrescante realça a vivacidade do vinho.