Product ID: 3325
Product SKU: 3325
New In stock />
CASAS DEL BOSQUE RESERVA CHARDONNAY 750 ML

CASAS DEL BOSQUE RESERVA CHARDONNAY 750 ML


Por:
R$ 89,00

ou 12x de R$ 9,19 com juros
Simulador de Frete
- Calcular frete
Tipo: Vinho Branco
Variedade: Chardonnay  100%
Maturação em barricas: 10 meses em barricas de carvalho francês novas, de segundo e terceiro uso - 48% do vinho
Álcool: 14%
Temperatura de consumo: 10 - 12

Para aqueles que apreciam com todos os seus sentidos, vinhos onde a fruta se apresenta de forma viva e abundante, atraindo toda a atenção. Um verdadeiro reflexo da variedade, que de maneira implícita, evoca as suas origens.

Apresenta um estilo fresco, mas sempre elegante.

Análise Organoléptica

Coloração amarelo palha, límpido e brilhante.

Os aromas frutados de papaia, pêssego e maçã, estão em perfeita harmonia com as delicadas notas provenientes da madeira como pão tostado e caramelo. Complexo e elegante, revela um ótimo equilíbrio entre o carvalho e a fruta.

Mostra-se potente e intenso, com uma boa estrutura sustentada pela marcante acidez. Notas minerais e cítricas aparecem no primeiro momento, revelando distintas notas de crème brûlée e nozes sob um plano de fundo levemente defumado.

Laudo Técnico:

Álcool: 14%

Acidez Total: 6,50 g/l de ácido tartárico

pH: 3,10

Açúcares totais em glicose: 3,10g/l

Harmonização: Mix de folhas verdes, Mariscos, Bacalhau
Vinificação:

- Colheita da uva mecânica durante a noite com temperatura entre 1-5°C;

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio a -3°C durante 5 dias e meio;

- Prensagem descontínua e delicada – prensa pneumática;

- Inóculo de leveduras Torulaspora delbrueckii (leveduras selecionadas no próprio vinhedo) para arranque da fermentação. Após 4 dias, inóculo de levedura selecionada Saccharomyces cerevisiae;

- Fermentação alcoólica em baixa temperatura (7-13°C) e posterior maturação por 10 meses em tanques - 52% do vinho;

- Fermentação alcoólica em barricas de carvalho francês novas, de segundo e terceiro uso e posterior maturação por 10 meses em barricas - 48% do vinho;

- Assemblage dos vinhos de tanques e barricas;

- Estabilizações, filtrações, envase e rotulagem.

Deixe seu comentário e sua avaliação







- Máximo de 512 caracteres.

Clique para Avaliar


  • Avaliação:
Enviar
Faça seu login e comente.

Características


  • País: Chile
  • Ano: 2018

Confira os produtos