Catena Alta Chardonnay 750 ml

Catena Alta Chardonnay é provavelmente o melhor branco da América do Sul, oferecendo classe e complexidade comparáveis aos grandes brancos da Borgonha. Encorpado, profundo e muito complexo, mostra camadas e mais camadas de aromas e sabores. As uvas são colhidas no vinhedo Adrianna, com uma das altitudes mais elevadas do mundo e uma grande amplitude térmica, gerando uvas com maturação perfeita. É um grande vinho, muito equilibrado e capaz de evoluir em garrafa por muitos anos.

Produtor: Catena Zapata

Região: Mendoza

Uva: Chardonnay

Vinhedos: Vinhedo Adrianna, situado à 1.500m acima do nível do mar.

Vinificação: As uvas são colhidas quando plenamente maduras, sendo fermentadas em barricas de carvalho francês, seguido por maturação com as borras por 11 meses.

Maturação: Maturação em barricas de carvalho francês por 11 meses, sendo 60% novas.

Temperatura de Serviço: 11 a 13ºC

Graduação alcoólica: 13,8%

Sugestão de Guarda: de 5 até 10 anos

Harmonização: Peixes, frutos do mar grelhados ou com molhos cremosos, além de aves assadas.