Catena Chardonnay é uma das grandes referências para brancos maturados em barricas de carvalho produzidos na América do Sul. Apresenta aromas de frutas brancas e suave nota mineral. Na boca é macio, com frutas maduras, mel, baunilha e um agradável e sutil toque tostado.
Produtor: Catena Zapata
Região: Mendoza
Uva: Chardonnay (100%)
Vinhedos: Vinhedos La Pirámide, Domingo e Adrianna de altitudes elevadas (entre 940 e 1500 metros), todos localizados na região de Mendoza.
Vinificação: Depois de uma leve prensagem das uvas, as leveduras naturais começam a fermentação alcoólica em cuba de aço inoxidável com temperatura controlada (até 21°C) por cerca de 30 dias.
Maturação: O vinho matura 9 meses em barricas de carvalho francês com as borras para uma maior complexidade.
Temperatura de Serviço: 11 a 13ºC
Graduação alcoólica: 13,8% Vol.
Sugestão de Guarda: até 5 anos
Harmonização: Pratos de peixes, de aves ou frutos do mar.
- Origem: Argentina
- Ano: 2020
- Varietal: Chardonnay
