DV Catena Chardonnay Chardonnay 750 ml Catena Zapata

DV Catena é fruto do equilibrio encontrado através de um blend da mesma uva plantada em diferentes vinhedos da família Catena em Mendoza. Neste DV Catena Chardonnay-Chardonnay temos uvas provenientes do vinhedo La Pirámide que aportam aromas de frutas maduras como abacaxi e pêssego e uvas provenientes do vinhedo Domingo que aportam aromas cítricos e minerais.
Este Chardonnay é intenso e elegante. Na boca é untuoso com um final prolongado e fresco. 

 

 

Alejandro Vigil, Chefe Enólogo

 

Varietal: 100% Chardonnay

Vineyards: Domingo, Villa Bastias, Tupungato

Pirâmide, Agrelo, Lujan de Cuyo

Fermentação: Em tanques de aço inox com leveduras selecionadas, temperatura máxima. ferm. 22 ° C, durante 23 dias, com 50% de fermentação malol�tica

Envelhecimento: envelhecimento sobre borras de 6 meses em barricas de carvalho francês e 3 usa tanque de aço inoxidável com crud removido uma vez por semana

Álcool: 13,7% vol