DV Catena é fruto do equilibrio encontrado através de um blend da mesma uva plantada em diferentes vinhedos da família Catena em Mendoza. Neste DV Catena Chardonnay-Chardonnay temos uvas provenientes do vinhedo La Pirámide que aportam aromas de frutas maduras como abacaxi e pêssego e uvas provenientes do vinhedo Domingo que aportam aromas cítricos e minerais. Este Chardonnay é intenso e elegante. Na boca é untuoso com um final prolongado e fresco.
Alejandro Vigil, Chefe Enólogo
Varietal: 100% Chardonnay
Vineyards: Domingo, Villa Bastias, Tupungato, Pirâmide, Agrelo, Lujan de Cuyo
Fermentação: Em tanques de aço inox com leveduras selecionadas, temperatura máxima. ferm. 22 ° C, durante 23 dias, com 50% de fermentação malolática.
Envelhecimento: envelhecimento sobre borras de 6 meses em barricas de carvalho francês e 3 usa tanque de aço inoxidável com crud removido uma vez por semana
Álcool: 13,7% vol
- Origem: Argentina
- Ano: 2018
- Varietal: Chardonnay
