Palliser Pencarrow Sauvignon Blanc 750ml - Nova Zelândia

Aromas expressivos de frutas tropicais e cítricas, com delicadas notas florais. No paladar, é suculento, equilibrado e agradavelmente crocante, o que é bem característico do Sauvignon de Martinborough. Em uma degustação da safra 2021 de Sauvignon Blanc da Nova Zelândia feita pela revista Decanter, este vinho ocupou a terceira posição (dentre quase 50 rótulos degustados), sendo descrito como “um vinho fresco, vibrante, puro, complexo e concentrado”, o que faz dele uma excelente opção em termos de custo/qualidade.

País: Nova Zelândia

Região: Martinborough (Ilha Norte)

Produtor: Palliser Estate Wines

Uva: 100% Sauvignon Blanc

Teor alcoólico: 13%

Terroir: 70% das uvas são provenientes de vinhas mais velhas no vinhedo Clouston e o restante do vinhedo Pencarrow.

Vinificação:As uvas foram prensadas em tanques de aço inoxidável, sedimentadas a frio e fermentadas a frio. As borras foram agitadas pós-fermentação para garantir o caráter do vinho.

Harmonizção: Perfeito como aperitivo, vai muito bem com pratos da cozinha tailandesa e outros pratos que incluam ervas como coentro, manjericão e hortelã.