Susana Balbo Benmarco Sin Limites Chardonnay 750ml - Argentina

O BenMarco Sin Límites Chardonnay é um vinho branco seco elaborado pela Susana Balbo Wines a partir de uvas Chardonnay cultivadas em Gualtallary, no Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Proveniente de vinhedos de altitude, apresenta perfil vibrante e elegante, com aromas cítricos, florais e minerais. A fermentação e o amadurecimento em carvalho francês conferem textura e complexidade, preservando a acidez e a expressão característica dos solos calcários de Gualtallary.

Uva: 100% Chardonnay

Região: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza - Argentina

Produtor: Susana Balbo Wines

Armazenamento: 6 meses em barricas de carvalho francês novas e de segundo uso, com contato com as borras e bâtonnage mensal.

Vinificação: As uvas passam por desengace e maceração na prensa com gelo seco durante aproximadamente 6 horas. A fermentação é realizada com leveduras indígenas em barricas de carvalho francês de 500 litros, seguida de fermentação malolática parcial. Posteriormente, o vinho amadurece em carvalho francês, em contato com as borras, contribuindo para maior volume e complexidade.

Teor alcoólico: aproximadamente 14% vol., podendo variar conforme a safra. A safra 2020 apresenta 13,9% vol., enquanto exemplares comercializados de outras safras podem chegar a 14,5% vol.

Visual: Coloração amarelo brilhante, com delicados reflexos dourados.

Olfativo: Aromas cítricos e florais, com notas de abacaxi, flores brancas, ervas delicadas e nuances minerais e terrosas características dos solos calcários de Gualtallary.

Gustativo: Em boca apresenta-se vibrante, fresco e expressivo, com boa concentração, acidez marcante, textura equilibrada e notas minerais, culminando em um final longo e complexo.

Temperatura: 8-13°C

Harmonização: Salmão, truta, frango grelhado, frutos do mar, saladas frescas e massas com molhos brancos, cremosos ou à base de ervas.