Tenuta Foppa & Ambrosi Brazilian Collection Alvarinho 750ml

A linha F&A Brazilian Collection representa um novo momento da Tenuta Foppa & Ambrosi. A internacionalização da vinícola, com o início do projeto no Napa Valley, dá seus primeiros passos através da coleção brasileiras de uvas e cortes, que mostra que o potencial do país dos jovens enólogos vai muito além de excepcionais vinhos Merlot e grandes espumantes.

Terroir: Faria Lemos - Bento Gonçalves - Serra Gaúcha/RS.

Uva: Alvarinho.

Elaboração: Recebimento, prensagem direta e clarificação do mosto para preservação de aromas limpos e delicados. Fermentação conduzida a baixas temperaturas controladas, entre 14o e 18o C. Trasfega para remoção de borras grossas, fermentação malolática e armazenamento em tanques de aço inoxidável com aduelas de Carvalho Francês e Carvalho Americano por 6 meses. Estabilização, filtração e engarrafamento.

Maturação: 6 meses com aduelas de Carvalho Francês e Americano.

Visual: Coloração amarelo palha brilhante.

Olfato: Toques positivos e leves aportados pela madeira, como nozes, baunilha e tostado, fruta tropical, abacaxi maduro. Nuances de maça verde, pêra, além de toques minerais delicados.

Boca: Corpo médio, acidez média-mais, longa persistência, revelando o bom carvalho novo no retrogosto, amendoado e
elegante.

Temperatura: De 8º a 12ºC.

Harmonização: Pirarucu, pratos à base de bacalhau, frutos do mar e azeite de oliva brasileiro.

Teor alcoólico: 13%