Angelica Zapata Cabernet Franc 750ml - Argentina

Catena Zapata é a maior estrela dos vinhos argentinos. Para Robert Parker, “Catena representa o máximo em vinhos da América do Sul.” Responsável pela criação dos primeiros vinhos argentinos de classe mundial, o produtor também foi pioneiro na valorização da uva Malbec. Ao cultivá-la em vinhedos de altitude, redefiniu os tintos elaborados com essa variedade, servindo de inspiração para outros produtores — inclusive na França, berço da Malbec. Altamente premiada, a Catena Zapata já foi eleita mais de dez vezes uma das Top 100 melhores vinícolas do mundo pela Wine & Spirits e, em 2025, pela segunda vez, considerada a vinícola mais admirada do mundo pela revista inglesa Drinks International.

Trouxemos uma pequena parcela do raro Angélica Zapata Cabernet Franc, antes destinado exclusivamente ao mercado argentino. Elaborado com uvas de vinhedos de baixíssimos rendimentos, mostra um estilo que remete a alguns dos grandes vinhos de Saint-Émilion, em Bordeaux, marcado por elegância pronunciada. Um vinho de longa guarda, que ganhará ainda mais finesse com alguns anos em garrafa.

Uva: Cabernet Franc

Região: Mendoza

País: Argentina

Produtor: Catena Zapata

Vinhedo: Uvas provenientes de vinhedos localizados em San Carlos, no Vale do Uco, especificamente no Viñedo Angélica Sur, a 1.100 metros de altitude, com solos arenosos, presença de cascalho e pedra calcária, favorecendo frescor, precisão aromática e elegância.

Vinificação: Colheita manual. Maceração pré-fermentativa a frio por 2 a 10 dias, abaixo de 10 °C, seguida de fermentação com leveduras selecionadas, em temperatura controlada, com pico máximo de 28 °C, durante 10 a 22 dias, buscando extração equilibrada e definição varietal.

Armazenagem: Maturado por 12 a 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo parte de primeiro e parte de segundo uso.

Teor alcoólico: 13,5%

Temperatura de serviço: 13 a 16°C

Visual: Vermelho-rubi profundo com reflexos violáceos, coloração intensa, brilho marcante e lágrimas densas que revelam excelente concentração

Olfativo: Aromas de cassis, cereja preta, ameixa e framboesa, acompanhados por notas de pimentão vermelho assado, ervas frescas, violeta, cedro, tabaco, cacau, baunilha, especiarias doces e delicado toque mineral

Gustativo: Encorpado, elegante e muito equilibrado, apresenta taninos refinados, acidez vibrante e madeira perfeitamente integrada. Em boca destacam-se frutas negras maduras, ervas, chocolate amargo, especiarias e notas minerais, conduzindo a um final longo, complexo e persistente

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas e assadas, Cordeiro e caça, Costela bovina, Paleta de cordeiro, Queijos curados e maturados e Risoto de funghi e cogumelos selvagens.