Bodega Niven Rompe Corazones Malbec 750ml

Vinícola e vinhedos centenários, a família Niven localizada em Las Marías está na região de Junín em Mendoza. Os vinhedos são irrigados por águas canalizadas derretidas das montanhas. A produção é totalmente manual e a bodega é conhecida pela excelente fabricação de vinhos finos de alta qualidade.

Com um solo franco-arenoso, a Niven possui 40 hectares com variedades francesas (Malbec e Cabernet Sauvignon) e italianas (Barbera, Lambrusco e Ancellotta). Alugam também uma pequena área em Gualtallary, Paraje Altamira, Los Chacayes e San Pablo, todos no vale central de Uco.

Cultivado em Paraje Altamira no Vale de Uco a uma altitude de 1250 metros acima do nível do mar em um solo aluvial, pedregoso e com muita presença de calcário. As videiras foram plantadas em 2009 em sistema de treliça com irrigação por gotejamento. A colheita é manual e a fermentação é realizada em ovos de concreto com LEVEDURAS INDÍGENAS fator que contribui para os aromas mais acentuados. O vinho não passa por processo de filtragem final. Edição limitada de apenas 1.800 garrafas.

Uva: 90% Malbec | 10% Cabernet Franc

Região: Valle de Uco (Mendoza)

País: Argentina

Produtor: Niven Wines

Teor alcoólico: 14,5%

Temperatura de serviço: De 15 a 18°C

Visual: Coloração vermelho violáceo.

Olfativo: Frutas negras, como ameixa e notas presentes de baunilha, coco e chocolate.

Gustativo: Em boca é um vinho encorpado, com taninos macios e final persistente.

Armazenamento: 18 meses em barricas de carvalho 30% francês e 70% americano.

Harmonização: Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos.