Bodega Viamonte Oak Selection Merlot 750ml

Vinhedos implantados em 1912 situados entre 850 e 960 metros acima do mar na região de Maipú, nas Fincas La Escondida e La Augusta. As uvas são colhidas de forma manual em caixas de 15kg na primeira semana de Abril.

Uva: Merlot

Região: Maipú (Mendoza)

País: Argentina

Produtor: Bodega Viamonte

Temperatura de serviço: De 16 a 18°C

Visual: Coloração vermelho rubí intenso.

Olfativo: Nariz com percepção clara de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas e delicadamente, notas de especiarias.

Gustativo: Na boca taninos macios e persistentes com final longo e agradável.

Elaboração: As uvas são colhidas, desengaçadas, resfriadas e colocadas em tanques de aço inoxidável. Depois de uma suave maceração em frio, inoculação de leveduras selecionadas de origem francesa. Fermentação alcoólica entre 7 e 12 dias com temperaturas controladas, preservando a fruta.

Armazenamento: Envelhece 6 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros e descansam mais 6 meses em garrafa

Harmonização: Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos.

Teor alcoólico: 14%