Boschendal 1685 Merlot 750ml - África do Sul

Boschendal é uma das mais antigas propriedades vinícolas da África do Sul e está localizada entre Franschhoek e Stellenbosch, na região do Cabo Ocidental da África do Sul. Esta icônica fazenda de vinhos está situada em um dos vales mais pitorescos das Vinhas do Cabo. Com uma tradição vinícola que se estende por mais de 330 anos, a Boschendal Wine Estate oferece um verdadeiro deleite para os amantes de vinho em todo o mundo.

Uva: 100% Merlot

Região: Cabo Ocidental - África do Sul

Produtor: Boschendal

Vinificação: Após a colheita manual e desengace, as bagas foram mecanicamente selecionadas para remover quaisquer bagas verdes e permitir apenas bagas limpas e saudáveis nos tanques de fermentação. A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável, e cada vinhedo foi tratado de forma diferente para promover sua expressão única e natural de terroir. Maceração prolongada das cascas foi realizada em alguns dos vinhos originários de solos mais robustos. Os vinhos provenientes de vinhedos de clima mais fresco passaram por fermentação malolática em aço inoxidável para promover as notas expressivas de mirtilo associadas a esses vinhedos e também para trazer frescor ao paladar médio

Visual: Cor vermelha rubi profunda.

Olfato: Aroma de mirtilo, cereja vermelha e ameixa com toque de especiarias do carvalho. Notas ricas de cereja vermelha e ameixa com um toque de chocolate escuro. Boa intensidade de frutas.

Boca: Em boca notas ricas de cereja vermelha, ameixa e sabores pronunciados de amora madura. Um estilo elegante de vinho de clima fresco, com intensidade de fruta e comprimento.

Armazenamento: Envelhece em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas.

Temperatura de consumo: Temperatura de serviço entre 16ºC a 18ºC. 

Harmonização: Carnes grelhadas ou assadas, massas com molhos de tomate (espaguete bolonhesa, pizzas e lasanhas), queijos de média intensidade, pratos à base de cogumelos, charcutaria e antepastos e comida mediterrânea.

Teor alcoólico: 12%