Boschendal é uma das mais antigas propriedades vinícolas da África do Sul e está localizada entre Franschhoek e Stellenbosch, na região do Cabo Ocidental da África do Sul. Esta icônica fazenda de vinhos está situada em um dos vales mais pitorescos das Vinhas do Cabo. Com uma tradição vinícola que se estende por mais de 330 anos, a Boschendal Wine Estate oferece um verdadeiro deleite para os amantes de vinho em todo o mundo.
Uva: 100% Shiraz
Região: Cabo Ocidental - África do Sul
Produtor: Boschendal
Vinificação: Uma parte das uvas é fermentada em tanques de aço inoxidável por 10 a 14 dias. Foram realizadas remontagens manuais das cascas para garantir uma extração fina de taninos e cor. A fermentação durou 10 dias, atingindo o pico a 26°C, durante o qual ocorreram aeração completas enquanto a mistura era bombeada sobre as cascas.
Visual: Cor vermelho carmim escuro.
Olfato: Aroma com notas de frutas escuras (cerejas, amora e ameixa) e especiarias exóticas do carvalho e pimenta de clima frio.
Boca: Na boca frutas pretas profundas com expressão mais madura da colheita, com especiarias de pimenta. Rica e suculenta, com núcleo de fruta integrado e taninos maduros e sedosos. Mostra elegante frescor e persistência com um final de frutas duradouro.
Armazenamento: Envelhece 12 a 14 meses em barricas de carvalho novas e antigas.
Temperatura de consumo: Temperatura de serviço entre 16ºC a 18ºC.
Harmonização: Carnes grelhadas ou assadas, churrasco, pratos com molhos de tomate e especiarias, queijos curados e intensos, pratos com toque de defumados e pratos de caça.
Teor alcoólico: 14%
- Ano: 2020
- Origem: África do Sul
- Varietal: Shiraz
