Boschendal Stellenbosh Cabernet Sauvignon 750ml - África do Sul

Boschendal é uma das mais antigas propriedades vinícolas da África do Sul e está localizada entre Franschhoek e Stellenbosch, na região do Cabo Ocidental da África do Sul. Esta icônica fazenda de vinhos está situada em um dos vales mais pitorescos das Vinhas do Cabo. Com uma tradição vinícola que se estende por mais de 330 anos, a Boschendal Wine Estate oferece um verdadeiro deleite para os amantes de vinho em todo o mundo.

Uva: 100% Cabernet Sauvignon

Região: Cabo Ocidental - África do Sul

Produtor: Boschendal

Vinificação: O rigoroso processo de seleção de qualidade que começou nos vinhedos continua na adega, para garantir que nenhuma baga verde seja vinificada. A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável por aproximadamente duas semanas, com remontagens regulares realizadas durante esse período para extrair taninos maduros e arredondados e cor intensa. A intervenção mínima é fundamental na elaboração deste vinho, com o enólogo aplicando o menor número possível de processos para preservar seu sabor denso e sensação na boca. Para esse fim, o vinho passa apenas por uma leve filtragem, e segue um regime moderado de carvalho.

Visual: Cor rubi profunda e escura.

Olfato: Aromas de cereja preta madura e cassis, notas de lápis.

Boca: Toques de caixa de charuto e especiarias fazem uma entrada sedutora e persistem no paladar, onde taninos de giz e uma rica e texturizada sensação na boca também se tornam perceptíveis. Um vinho bem estruturado e poderoso.

Armazenamento: Envelhece 15 a 16 meses em uma combinação de 30% de barricas novas e barricas mais antigas, e depois passa por uma maturação adicional em garrafa até que esteja pronto para ser lançado.

Temperatura de consumo: Entre 16ºC a 18ºC.

Harmonização: Carnes grelhadas e assadas, carnes de caça, queijos maduros, pratos com molho de vinho tinto, massas com molho de carne, churrasco e carnes marinadas

Teor alcoólico: 14%