Com aromas de frutas vermelhas maduras, é equilibrado, com taninos bem integrados. Com boa persistência na boca, apresenta caráter frutado e agradável frescor.
País: França
Região: Bordeaux
Produtor: Château Bauvallon
Uva: 75% Merlot, 15% Cabernet Franc e 10% Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 14,5%
Terroir: São 23 hectares de vinhedos, com solos argilo-calcário e argilo-cascalho, localizados em Targon, Lugasson e Saint-Aubin. A idade média das vinhas é de 25 anos.
Vinificação: Vinificação clássica em tanques de inox, com temperatura controlada e micro-oxigenação. Fermentação em baixas temperaturas para favorecer a extração dos sabores frutados.
Harmonizção: Com carnes vermelhas e de caça, acompanhados de legumes da estação. Experimente também com uma seleção de queijos maduros.
- Ano: 2020
- Origem: França
- Varietal: Assemblage
