Potente e complexo, um Malbec com “M” maiúsculo, dos vinhedos mais altos do mundo. Denso e opulento, este Malbec das alturas transmite impecavelmente a tipicidade do terroir de Salta, ao extremo norte da Argentina. Elaborado pela Bodega Colomé e super pontuado pela crítica. Nessa região estão localizados os vinhedos mais altos do mundo, com mais de 3 mil metros de altitude. Especificamente em Salta, a altitude varia de 1.530 a 3.111 metros. Além disso, a grande amplitude térmica e longos verões permitem um excelente crescimento das videiras e correta maturação das uvas.
Uva: Malbec.
Amadurecimento: 15 meses em barricas de carvalho francês (20% novas) e o restante de 2ª passagem + 6 meses em garrafas.
Serviço: 16-18°C.
Graduação Alcoólica: 14,5%
Observações: Moderno, cheio de caráter, definitivamente uma referência no país. Vinícola mais antiga da Argentina. primeira a se tornar biodinâmica! Coleciona inúmeros prêmios desde o seu lançamento.
Harmonização: Carnes na parrilla. Cordeirinho assado. Magret de pato com seu fundo finalizado com cassis. Paleta de cordeiro estufada à marroquina com especiarias, ameixas secas e amêndoas.
- Ano: 2018
- Origem: Argentina
- Varietal: Malbec
