Sofisticado e atraente, o Colomé Malbec é elaborado na região de Salta, a partir de vinhedos de altitude e cultivo biodinâmico. Cor rubi profundo, halo violáceo. Nesta safra de 2022, o aroma está lindo, exibindo frutas vermelhas, amoras, violetas, também um lado mineral que aporta complexidade. Encorpado, com taninos marcantes, fruta madura envolta em especiarias e tostado do carvalho.
Uva: 100% Malbec
Região: Valles Calchaquies, Salta
País: Argentina
Produtor: Colomé
Visual: Cor purpúrea luminosa e concentrada.
Olfativo: Aromas de frutas maduras como cereja e ameixa, tendo um toque licoroso. Revelam-se também aromas de violeta e pimenta preta.
Gustativo: Em boca é um vinho bastante encorpado, com taninos aveludados e com distintivo frescor conferido pela altitude.
Características Climáticas: O clima é característico de alta montanha, perfeito para o cultivo biodinâmico, com pluviosidade ínfima de 50 a 120mm/ano, noites frias e dias quentes, estes normalmente entre 25 e 31ºC. O gradiente dia-noite pode chegar a 35ºC. A radiação UV é altíssima, com mais de 350 dias de sol no ano, o que favorece a concentração de cor, aromas e açúcares nas uvas.
Armazenamento: 15 meses em barricas francesas
Temperatura de serviço: 17ºC
Harmonização: Carnes na parrilla; cordeiro assado; peito de pato com seu fundo finalizado com cassis; paleta de cordeiro estufada à marroquina com especiarias, ameixas secas e amêndoas.
Teor alcoólico: 14,9%
- Ano: 2018
- Origem: Argentina
- Varietal: Malbec
