Composizione Di Rosso Piera 750ml - Itália

Vinhos como obras de arte: as edições limitadas do Piera 1899 são poemas que se transformam em sinfonias, pinturas, esculturas. Composizioni di Rosso é um vinho intransigente nascido de uma 'composição' de três variedades que reúne a elegância do Merlot seco em prateleiras e a personalidade do Cabernet Sauvignon, juntamente com o Pignolo mais forte. É um vinho para tocar, como seu rótulo que pinta a síntese por subtração, abrindo mão da cor para exaltar a sutil preciosidade feita de nuances e aromas elegantes que se sucedem como arabescos.

Uva: 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon e 15% Pignolo

Região: Friuli-Venezia Giulia - Itália

Vinificação: As uvas Merlot são secas naturalmente por 60/70 dias, até dezembro. A fermentação nas cascas dura 22 dias combinada com enchimento e bombeamento manual duas vezes ao dia para Cabernet Sauvignon e Merlot. A fermentação malolática ocorre em aço inoxidável até uma temperatura controlada de 18°-24°C.

Visual: Cor vermelho rubi com reflexos granada.

Olfato: No aroma apresenta um bouquet complexo e picante de café e chocolate com notas de baunilha misturadas com cereja doce e mirtilos.

Boca: O paladar denota estrutura, os taninos conferem suavidade e elegância juntamente com os sabores de ameixa seca e tabaco.

Temperatura de consumo: Temperatura de serviço entre 16ºC a 18ºC. 

Armazenamento: O Cabernet Sauvignon e o Merlot repousam em barricas de carvalho francês, Allier e Never, durante 18 meses. O Pignolo descansa em barricas americanas por 24 meses. Após a mistura, o envelhecimento continua em garrafas por 12 meses.

Harmonização: Carnes vermelhas.

Teor alcoólico: 14,5%