Don Guerino
Model: Cemento
Product ID: 5373
Product SKU: 5373
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Don Guerino Cemento 750ml

Don Guerino Cemento 750ml

Marca: Don GuerinoModelo:Cemento


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De vinhedos próprios, cultivados sobre solo argiloso de origem e decomposição basáltica, este vinho explora novas sensações do que o Terroir, em conjunto com o processo de elaboração, podem expressar. Coloração vermelha grená intensa. Aromas frutados de groselhas, ameixas, figos, notas minerais como grafite e cimento, especiarias como pimenta negra e eucaliptos, sutil vegetal.  Sensação fria. Intensidade e equilíbrio. Taninos firmes e presentes, acidez crocante e longo final de boca. 

 

Uva: Cabernet Franc 40%, Malbec 30%, Tannat 30%

Região: Alto Feliz, Serra Gaúcha.

Produtor: Don Guerino

Vinificação: Seleção manual do cachos. Desengace seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Fermentação alcoólica com leveduras selecionadas a temperatura controlada de 25 ºC, com remontagens e delestages diários. Maceração pós-fermentativa. Descubre por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Amadurecimento por 12 meses em tanques de cimento. Filtração e engarrafamento.

Teor alcoólico: 14,2%

Temperatura: 16-18ºC

Harmonização: Carnes assadas na brasa com vegetais assados, queijos maturados, empanadas e pratos à base de molhos.

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  • Ano: 2021
  • Origem: Brasil
  • Varietal: Assemblage

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