Duca Di Saragnano Chianti Toscana DOCG 750ml - Itália

A linha Duca di Saragnano celebra a profunda amizade entre Luigi Barbanera e um dos últimos herdeiros do título "Duque de Saragnano", cuja família se estabeleceu na Toscana há gerações. A região é uma das mas famosas e reverenciadas do mundo do vinho. Suas colinas ondulantes, banhadas pelo sol, e seu clima mediterrâneo proporcionam condições ideais para o cultivo de uvas de qualidade. Solos variados, como argila, xisto e calcário, conferem complexidade aos vinhos.

Uva: 85% Sangiovese e 15% de uvas variadas

Região: Toscana - Itália

Vinificação: As uvas são colhidas manualmente nas vinhas da propriedade. Após a colheita, as uvas são desengaçadas para remover os engaços e então são esmagadas para extrair o suco.O mosto resultante é transferido para tanques de fermentação, onde ocorre a fermentação alcoólica. Durante esse processo, leveduras naturais ou selecionadas convertem os açúcares presentes no mosto em álcool,gerando calor e liberando dióxido de carbono.

Visual: Possui uma coloração vermelha intensa marcada por tonalidades violáceas.

Olfato: Revela-se uma explosão de aromas frutados e vinificados, com notas tentadoras de violeta, frutas silvestres maduras e cereja. Esses aromas são complementados por nuances sutis de especiarias e ervas, adicionando complexidade e profundidade ao bouquet.

Boca: Em boca é equilibrado e seco, com taninos suaves e ligeiramente adstringentes, conferindolhe uma textura agradável e uma estrutura bem definida. Os sabores frutados de violeta, frutas silvestres e cereja dominam, acompanhados por uma acidez refrescante que proporciona vivacidade e elegância. O final é persistente, corpo médio, com uma sensação na boca suave e arredondada.

Armazenamento: Envelhece por um período mínimo de 12 meses.

Temperatura de serviço: Entre 16ºC a 18ºC.

Harmonização: O vinho Duca di Saragnano Chianti Toscana DOCG harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo carnes grelhadas como bisteca alla fiorentina e picanha, carne de porco assada ou grelhada, e massas com molho de tomate como espaguete à bolonhesa e lasanha. Também combina com queijos envelhecidos e semiduros, aves assadas com ervas, pratos vegetarianos como risoto de cogumelos e berinjela à parmegiana, além de pizzas clássicas como margherita e quatro queijos.

Teor alcoólico: 13,5%