DV Catena Tinto Histórico 750ML - Argentina

Catena Zapata é a maior estrela dos vinhos argentinos. Para Robert Parker, “Catena representa o máximo em vinhos da América do Sul.” Responsável pela criação dos primeiros vinhos argentinos de classe mundial, o produtor também foi pioneiro na valorização da uva Malbec. Ao cultivá-la em vinhedos de altitude, redefiniu os tintos elaborados com essa variedade, servindo de inspiração para outros produtores — inclusive na França, berço da Malbec. Altamente premiada, a Catena Zapata já foi eleita mais de dez vezes uma das Top 100 melhores vinícolas do mundo pela Wine & Spirits e, em 2025, pela segunda vez, considerada a vinícola mais admirada do mundo pela revista inglesa Drinks International.

O DV Catena Tinto Histórico é elaborado com o mesmo corte do DV Catena Bicentenário, a edição comemorativa lançada para celebrar em 2022 os 200 anos da independência do Brasil. Trata-se de um delicioso blend de Malbec com uma parcela de Bonarda e um toque de Petit Verdot. O Tinto Histórico resgata os vinhos de guarda elaborados por Domingo Vicente Catena, pai de Nicolás Catena e famoso por ser o "mestre dos assemblage". É um vinho complexo e cativante, com ótimo potencial de guarda. Um belíssimo rótulo histórico!

Uva: Malbec (75%), Bonarda (18%) e Petit Verdot (7%)

Região: Mendoza

País: Argentina

Produtor: Catena Zapata

Vinhedo: Uvas provenientes de quatros vinhedos diferentes, sendo eles Lunlunta, Gualtallary, Eugenio Bustos e El Mirador. Os vinhedos são divididos em lotes que são colhidos em épocas diferentes.

Vinificação: Maceração a frio por 5 dias com temperatura controlada. Fermentação por 16 dias com uma maceração pós fermentativa de 22 dias. Leveduras selvagens.

Armazenagem: De 8 a 14 meses em barricas de carvalho francês, sendo de primeiro, segundo e terceiro uso.

Teor alcoólico: 13,5%

Temperatura de serviço: 13 a 16°C

Visual: Vermelho-rubi intenso com reflexos violáceos, coloração profunda, excelente brilho e lágrimas abundantes que demonstram boa concentração

Olfativo: Aromas de ameixa, cereja preta, amora e cassis, acompanhados por notas de violeta, pimenta-preta, baunilha, cedro, tabaco, chocolate, especiarias doces e delicado toque mineral

Gustativo: Encorpado, equilibrado e elegante, apresenta taninos maduros e refinados, acidez vibrante e excelente integração da madeira. Em boca destacam-se frutas negras maduras, chocolate, especiarias, notas tostadas e leve mineralidade, culminando em um final longo, persistente e harmonioso

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas e assadas, Cordeiro e caça, Costela bovina, Paleta de cordeiro, Queijos curados e maturados e Risoto de funghi e cogumelos selvagens.