A premiada vinícola El Enemigo é o projeto conjunto de Alejandro Vigil, enólogo chefe de Catena Zapata e de Adrianna Catena, filha mais nova de Nicolás Catena. Esse tinto elegante e estiloso mereceu nada menos que 93 pontos de Robert Parker na safra 2021 - excelente pontuação para um vinho dessa faixa de preço. Para o crítico, ele é "profundo, saboroso e repleto de camadas de fruta". É elaborado com 90% de Malbec, 8% de Cabernet Franc e 2% de Petit Verdot plantadas em três diferentes vinhedos da região de Gualtallary, em Mendoza. Rico, concentrado e intenso, mas com um final de boca preciso e elegante, bastante longo!
Uva: Malbec (90%), Cabernet Franc (8%) e Petit Verdot (2%)
Região: Mendoza Valle De Uco
País: Argentina
Produtor: El Enemigo
Temperatura de serviço: 16 a 18°C
Vinificação: Fermentação por 20 dias com temperatura controlada (29ºC) e maceração por 30 dias.
Vinhedo: Uvas provenientes de vinhedos localizados em Gualtallary, Tupungato.
Armazenamento: Maturado por 15 meses foudres de 100 anos (50%), tanques (25) e barrica (25%).
Harmonização: Carnes em geral.
Teor alcoólico: 13,5%
- Ano: 2021
- Origem: Argentina
- Varietal: Malbec
