El Porvenir Laborum de Parcela Malbec 750ml - Argentina

Os vinhos Laborum, são produzidos em vinhedos a mais de 1.700 metros acima do nível do mar no vale de Cafayate onde as uvas são cultivadas em uma altitude elevada, o que influencia positivamente suas características. Essa altitude proporciona temperaturas mais baixas, preservando a acidez e resultando em vinhos frescos e equilibrados. Elaborado com Malbec da Finca Alto Río Seco, onde a exposição reduzida ao sol durante a tarde preserva as notas de frutas frescas. Os solos rochosos e pobres dessa região permitem que os micro-terroirs expressem plenamente as características desejadas para os vinhos LABORUM DE PARCELA.

Uva: 100% Malbec

Região: Vale de Cafayate - Argentina

Produtor: El Porvenir

Teor alcoólico: 14,40% de Álcool

Vinificação: Colheita manual, seleção de cachos e posterior seleção de bagas. O mosto macera a frio durante 4 dias a 8°C e, em seguida, fermenta com leveduras nativas do vinhedo em tanques de aço inoxidável.Depois, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho de 225 e 500 litros (40% novas,60% usadas) durante 14 meses,onde ocorre a fermentação malolática.Passa por leve filtragem e é engarrafado,estagiando na garrafa por pelo menos 10 meses.

Armazenamento: Envelhece 14 meses em barricas de carvalho e mais ao menos 10 meses em garrafa.

Visual: Possui uma coloração intensa, com tons de rubi profundo e reflexos violáceos.

Olfato: Revela aromas complexos de frutas frescas, como cerejas e amoras, com nuances florais e notas sutis de especiarias e um toque balsâmico, resultado do envelhecimento em barricas.

Boca: Em boca, oferece uma entrada suave e frutada, com taninos bem integrados, boa acidez e um final elegante e persistente, ressaltando a frescura das frutas e a mineralidade do terroir.

Temperatura de serviço: Entre 16°C à 18°C

Harmonização: Esse Malbec harmoniza bem com carnes grelhadas, como cordeiro e bife, além de pratos com molhos à base de frutas, queijos envelhecidos e pratos da culinária italiana, como massas com ragu. Sua estrutura e acidez equilibrada complementam bem esses sabores.