El Porvenir Our Family Icon Blend 750ml - Argentina

El Porvenir é uma vinícola familiar, liderada por mulheres, situada no Vale de Cafayate, Argentina. Sob a liderança de Lucía Romero Marcuzzi, a vinícola cultiva de forma sustentável e destaca-se por vinhos que capturam a essência do vale, com destaque para os vinhedos de finca El Retiro, Río Seco, Altos Los Cuises e Piedramonte. A vinícola se dedica a oferecer vinhos que capturam a essência do vale e a transmitir sua rica herança e potencial para o mundo. “OUR FAMILY ICON” traduz a essência dos diferentes vinhedos, sendo elaborado cuidadosamente com as uvas das distintas fincas.

Uva: 80% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon e 10% Tannat

Região: Vale de Cafayate - Argentina

Produtor: El Porvenir

Teor alcoólico: 14,5% de Álcool

Vinificação: Elaborado com uvas dos diferentes vinhedos,Finca Río Seco,Finca Alto Río Seco,Finca Alto los Cuises e Finca el Retiro; a colheita ocorre em duas partes: primeira quinzena de março para Malbec e Cabernet Sauvignon e segunda quinzena de março para Tannat ela é manual, em caixas de 20kg. A fermentação alcoólica do Malbec e do Cabernet Sauvignon é feita em tanques de aço inoxidável, enquanto a fermentação malolática ocorre em barricas de carvalho. O Tannat é fermentado em cubas de carvalho e, em seguida, passa para o envelhecimento em barricas.

Armazenamento: Envelhecido por 22 a 24 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros, cuidadosamente selecionadas, apenas as de melhor qualidade são utilizadas para o envelhecimento do vinho. Ele possui um tempo de guarda de 15 a 20 anos.

Visual: Possui uma coloração em seu centro de tom de ameixa negra e uma borda granada escura.

Olfato: No nariz, traz notas intensas de frutas silvestres e notas balsâmicas. A primeira nota a aparecer é de frutas silvestres, como mirtilos, kirsch e amoras. Em seguida, aparecem notas balsâmicas, especiarias doces e florais, como eucalipto, pimenta preta e um toque de pétalas de rosas.

Boca: Na boca, apresenta uma entrada frutada, suave e fresca. As notas de kirsch se repetem na boca, junto com notas de noz. Um vinho com textura crocante, traduzindo a sensação de frescor e vivacidade que ele apresenta devido a sua acidez muito bem equilibrada, boa tensão na boca e muita elegância. Força tânica com projeção a longo prazo; seu final é prolongado, elegante e fresco.

Temperatura de serviço: Entre 16°C à 18°C

Harmonização: O vinho acompanha muito bem pratos de carnes grelhadas, aves assadas, queijos envelhecidos e pratos com molhos à base de frutas.