Vinho revelação do Guía Descorchados 2018, a safra inaugural deste Single Vineyard revela grande complexidade e elegância. Proveniente de zonas mais baixas, mais ricas em matérias orgânicas, e onde o solo retém mais água (argila), este maduro Merlot de Maldonado tem taninos sedosos e final de boca marcado por frutas maduras e toques de café. Apenas 13000 garrafas produzidas em 2016
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos ricos, preparações à base de carnes suínas e de cordeiro, além de embutidos e queijos maduros.
Uva: Merlot
Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos
Teor alcoólico: 14,5%
Armazenamento: Fermentação em tanques de cimento de 8000 litros. Após esse processo o vinho estagia de 12 a 18 meses em barricas e barris de carvalho francês (5000 litros)
Temperatura: 16ºC – 18ºC
Sabor: Encorpado, com taninos maduros e bom frescor. Seu final de boca é marcado por frutas vermelhas e pretas maduras, notas defumadas e toques de café
Aroma: Frutas vermelhas e pretas maduras, como ameixas, amoras e cerejas, notas defumadas, herbáceas e de especiarias, além de toques de baunilha, chocolate e café
- Ano: 2016
- Origem: Uruguai
- Varietal: Merlot
