Em busca da expressão máxima de nossos varietais, elaboramos este vinho diferenciado, que surpreende desde a primeira safra. Pela primeira vez a Vinícola Guatambu utilizou a técnica de cachos inteiros para elaboração do Pinot Noir Linha Rastros do Pampa safra 2024.
As uvas chegaram na vinícola com um equilíbrio perfeito, e tratamos de explorar todas nuances da fruta, fermentando 50% com cachos inteiros, e 50% dos cachos desengaçados.
Uva: Pinot Noir
Região: Campanha Gaúcha
País: Brasil
Produtor: Guatambu
Teor alcoólico: 12,5%
Temperatura:18ºC
Armazenamento: 2 meses em barris de carvalho francês
Visual: Vermelho rubi brilhante.
Olfativo: Aromas intensos de frutas vermelhas, com destaque para framboesa e morango, juntamente com um toque adocicado da baunilha e um sutil mentolado que traz refrescância.
Gustativo: Ao paladar essas mesmas notas permanecem, como morango, framboesa e baunilha, combinadas de forma elegante com os taninos macios, envolventes, gerando uma grande persistência e uma experiência maravilhosa.
Harmonização: Carnes vermelhas e de caça
- Ano: 2025
- Origem: Brasil
- Varietal: Pinot noir
