Hunters Stoneburn Pinot Noir 750ml - Nova Zelândia

Este Pinot Noir exibe uma rica combinação de frutas vermelhas, como ameixas e morangos. No paladar, é sedoso e equilibrado. Um vinho suculento e delicioso para as mais variadas ocasiões.

País: Nova Zelândia

Região: Marlborough (Ilha Sul)

Produtor: Hunter's Wines

Uva: 100% Pinot Noir

Teor alcoólico: 14%

Vinificação:Uma parte das uvas foi colhida manualmente e colocada para em pequenos tanques abertos até a completa fermentação. O restante das uvas foi colhido mecanicamente e fermentado em tanques de aço inox. O mosto foi bombeado para remontagem duas vezes por dia a uma temperatura de até 32 ºC para extrair cor e taninos para a estrutura do vinho. Uma parte do mosto foi transferido para barricas novas para complementar a fermentação. O restante foi maturado em barricas de 1 e 2 anos de uso, durante 10 meses antes do corte final. O vinho passou por leve colagem antes do engarrafamento.

Terroir: Uma combinação de clones de diferentes locais do vale de Wairau. A safra 2020 reuniu excelentes condições climáticas, favorecendo o amadurecimento das uvas e uma ótima acidez natural. Uma safra considerada excepcional.

Harmonizção: Excelente com saladas, peixes e frutos do mar de sabor delicado, além de queijo de cabra.