Surpreendente! A Bulgária produz alguns dos mais complexos Merlots do mundo e este foi considerado o melhor Merlot já produzido por lá. Elaborado por Logodaj Winery passando nas mãos do enólogo mundialmente famoso, Riccardo Cotarella, este belíssimo caldo é proveniente de vinhedos do Vale Struma, a parte mais ensolarada e quente do país.
Uva: Merlot
Região: Vale de Thracian
País: Bulgária
Produtor: Logodaj Winery
Armazenagem: Estagiou em barricas de carvalho francês novas por 12 meses e amadureceu por + 12 meses em garrafa nas caves subterrâneas da vinícola antes de ser liberado para venda
Temperatura de consumo: 18°
Teor alcoólico: 14,5%
Visual: Possui linda coloração rubi intenso e muito brilhante. A limpidez chama a atenção e comprova a higiene na produção.
Olfativo: No nariz é rico, possui aromas complexos, destaque para a ameixa em compota, notas de madeira de cedro e nuances de baunilha. Em boca mostra-se potente e equilibrado, tem grande concentração de fruta, toques especiados e uma boa dose mineral.
Gustativo: A acidez está na medida e está muito bem integrada com os taninos, fruta e álcool, o que nos brinda um longo e intenso final.
Harmonização: Por ser um vinho de grande estrutura, podemos apostar nas carnes de sabor mais acentuado como carré de cordeiro e costeleta de javali. Se preferir, acompanha bem alguns aperitivos como queijos maturados e embutidos finos diversos.
- Ano: 2016
- Origem: Bulgária
- Varietal: Merlot
