Idi di Marzo Montepulciano D'Abruzzo DOC 750ml - Itália

Em 1910, o bisavô Vincenzo adquiriu um terreno de vinte hectares em Abruzzo, conhecido como "Torre Zambra". Plantou as primeiras videiras Montepulciano e Trebbiano da região, mas a Segunda Guerra Mundial devastou a propriedade. Seu genro, Laurentino De Cerchio, reconstruiu-a após sua libertação em 1947, estabelecendo a vinícola "Torre Zambra" em 1961, que se tornou respeitada em Abruzzo. Laurentino expandiu o negócio, cultivando vinhas em várias regiões da Itália e aprimorando variedades nativas. Hoje, Federico De Cerchio, a quarta geração, continua o legado da família com paixão, expandindo as áreas de vinha e compartilhando vinhos autóctones com apreciadores em todo o mundo.

Uva: 100% Montepulciano

Região: Abruzzo 

País:  Itália

Vinificação: A maceração nas cascas é empregada para extrair os componentes essenciais das uvas, como cor, taninos e aromas. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, onde as temperaturas são mantidas entre 28 e 30 °C. Após a fermentação, o vinho é transferido para um período de envelhecimento de nove meses. A fase de envelhecimento continua, desta vez em garrafa, por mais três meses. 

Armazenamento: Envelhece 9 meses em cubas de inox e mais 3 meses em garrafa.

Visual: Cor vermelho-rubi profunda e intensa.

Olfato: Notas de frutas maduras, como amora, cereja e ameixa, permeiam o aroma inicial. Essas frutas escuras são acompanhadas por sutis toques de especiarias, como pimenta preta e noz-moscada, que adicionam complexidade ao bouquet.

Boca: No paladar, apresenta uma entrada suculenta e equilibrada. Os taninos são notáveis, mas bem integrados, conferindo estrutura e profundidade ao vinho. A acidez é refrescante e mantém o vinho vivo, ressaltando sua aptidão para harmonização com alimentos. Sabores frutados dominam o paladar, com as mesmas notas de frutas escuras detectadas nos aromas, agora complementadas por um toque de ameixa seca e um sutil caráter terroso.

Temperatura: Temperatura de serviço entre 16ºC a 18ºC.

Harmonização: Pratos de carnes grelhadas, assadas e pratos de massa com molhos ricos. Queijos envelhecidos e pratos de cozinha italiana, como lasanha ou risoto.

Teor alcoólico: 13,5%