A imensidade da Patagônia descreve o universo infinito. As antigas colônias mapuches concebiam as estrelas como deidades e a própria cruz del sur como a pegada de uma ema, animal sagrado. As milhares de estrelas que rodeiam essa singular constelação eram observadas como boleadeiras caçando emas, o alimento sagrado dos mapuches. Nosso céu, abençoado pelos povos originários, descreve um universo que só umas poucas pessoas escolhidas poderão conhecer e perceber, nosso Universo Patagônia.
Uva: 60% Malbec e 40% Cabernet Sauvignon
Região: Patagônia
País: Argentina
Produtor: Malma
Teor Alcoólico: 14%
Vinificação: Colheita manual, desengace e seleção de frutas. Tradicional maceração e fermentação a 26º/28º C durante 28 dias com leveduras selecionadas. Fermentação malolástica completa.
Armazenamento: Envelhece 12 meses em barrica de carvalho francês.
Temperatura: Temperatura de serviço entre 16ºC a 18ºC
Visual: Cor rubi intenso.
Aroma: Bom aroma intenso, frutado, com toques de ameixa e fruta vermelha. O envelhecimento em barris de carvalho contribui com notas sutis. A intensidade se percebe com grande persistência até o fim. Polido e elegante.
Boca: Na boca possui bom volume. Ataque quente, taninos sedosos. Final persistente e longo. Boa estrutura com acidez equilibrada.
Harmonização: Carne de cordeiro, caça e aves.
- Ano: 2021
- Origem: Argentina
- Varietal: Assemblage
