Mathilde Lafleur
Model: Bourgogne
Product ID: 3763
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Mathilde Lafleur Bourgogne Pinot Noir 750 ml

Mathilde Lafleur Bourgogne Pinot Noir 750 ml

Marca: Mathilde Lafleur Modelo:Bourgogne


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BORGONHA, FRANÇA

A Pinot Noir é considerada a uva mais difícil de cultivar e de difícil adaptação, mas também é considerada como a uva que produz os vinhos mais elegantes do mundo, sem deixar de mencionar que desta uva provém os vinhos com borbulhas mais interessantes do mundo todo, os Champagnes. Esta uva tem uma grande diferenciação com as outras tintas nobres: ela não pode ser misturada com outras uvas tintas (exceto nos Champagnes), já que, como a sua maior virtude é sua sutileza, fazendo parte de um blend ficam ocultadas atrás da opulência e potência das outras uvas tintas. 

TipoTinto

Casta(s): 100% Pinot Noir

Teor Alcoólico12,5%

Açúcar1 g/l

Acidez Total73,1 mEq/l 

PH3,52

VinificaçãoColheita em perfeita maturidade (degustação da baía) prensagem direta pneumática e sedimentação estática, fermentação por 2 a 3 semanas a 16° fermentação maloláctica.

Envelhecimento3 meses em cubas de inox termorregulado.

NOTAS DO ENÓLOGO

VisualCor roxa com reflexos de rubi.

AromaFrutos vermelhos e pretos.

Paladar: Na boca, é harmonioso com taninos bem integrados e sabores persistentes.

HarmonizaçãoCom carnes vermelhas e queijos.

Temperatura de Serviço: Entre 14ºC à 15ºC.

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  • Ano: 2017
  • Origem: França
  • Varietal: Pinot noir

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