Este ótimo Grande Reserve, que traz na bagagem premiações como a medalha de ouro no concurso Mundus Vini e 90 pontos pela influente crítica canadense Natalie MacLean, é o exemplar mais emblemático da linha.
Uva: Agiorgitiko
Região: Peloponeso
País: Grécia
Temperatura de serviço: 18ºC
Armazenamento: Estagiou por 24 meses em barricas de carvalho francês e americano e mais 24 meses em garrafa nas caves do Mosteiro antes de ser liberado para venda.
Visual: Possui linda coloração rubi profundo e de grande limpidez.
Olfativo: Entrega aromas de amoras, ameixas, café, frutas secas, xarope, cacau e violetas.
Gustativo: Na boca está extremamente equilibrado, com taninos sedosos, boa acidez e uma certa mineralidade, que está em sintonia com notas de cereja madura, baunilha e alcaçuz.
Teor alcoólico: 13%
Harmonização:Acompanha muito bem, carnes grelhadas, principalmente caças de couro e pêlo. Faz bonito ao lado de um pernil de cordeiro assado marinado com ervas finas e molho de hortelã. Os queijos duros também fazem bom casamento. Sugerimos ser consumido preferencialmente a 18ºC e necessita de aeração prévia em decanter por pelo menos 30 minutos. Apreciar em taças cristalinas, lisas e de grande abertura, do tipo ‘’Bordeaux’’, aquelas mais bojudas, porém mais fechadas nas bordas.
- Ano: 2018
- Origem: Grécia
- Varietal: Agiorgitiko
