Passadouro Touriga Nacional Tinto 750 ml- Portugal

A Quinta do Passadouro é uma vinícola duriense localizada na sub-região de Cima Corgo, no vale do Rio Pinhão, em Portugal. Com uma origem que remonta ao século XVIII, a Quinta do Passadouro iniciou seus trabalhos como um projeto familiar e que ao longo das últimas décadas manteve uma filosofia de produção de vinhos de alta qualidade no Douro. Como resultado, a Passadouro se fortificou como uma marca de referência dentro e fora de Portugal.

Entre 1991 e 2019, a vinícola ficou sob os cuidados de uma família belga apaixonada pelo Douro e que realizou importantes investimentos e modernizações na propriedade. Em 2019, a Passadouro foi adquirida pela Quinta do Noval, vinícola lendária de Vinhos do Porto fundada em 1715 e recordista em pontuações 100 por Robert Parker em Portugal.

A Quinta do Passadouro conta com 36 hectares de vinhas que estão divididas em duas parcelas, sendo a primeira no Vale do Pinhão e a segunda na região de Roncão. O clima especialmente quente durante o dia e frio no período da noite, possibilita que as uvas da Quinta amadureçam mais lentamente do que em outras regiões do Douro, resultando em colheitas de melhor qualidade e permitindo que os vinhos tenham maior frescor e um perfil único. Muitas das parcelas são compostas por vinhedos antigos com quase 80 anos de idade.

Uva: Touriga Nacional

Região: Douro

País: Portugal

Produtor: Quinta do Passadouro

Teor alcoólico: 13,5%

Armazenamento: A fermentação deste vinho ocorreu em cubas de aço inoxidável durante 12 dias, seguida de fermentação malolática. O envelhecimento transcorreu em barricas novas de carvalho francês, durante 12 meses. Embora seja delicioso para beber agora, este vinho promete um potencial de envelhecimento excepcional.

Visual: Vermelho intenso

Olfativo:  Possui aromas envolventes de bagas maduras. 

Gustativo: No paladar, destaca-se pela complexidade das notas de frutas vermelhas, nuances sutis de madeira, especiarias e um toque delicado de chocolate amargo. Com sua estrutura rica e concentrada, oferece um frescor vibrante, equilíbrio perfeito, taninos finos, bem integrados em um final prolongado.

Harmonização: Este vinho deve ser decantado ou aberto de 12 a 24 horas antes de ser servido, ou pode ser guardado por até 20 anos em garrafa. Consumido a uma temperatura de 17 ºC, é perfeito para acompanhar grelhados de carne ou pratos de caça.