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Renacer Malbec 750 ml

Renacer Malbec 750 ml


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MENDOZA, ARGENTINA

A vinícola situada em Perdriel, bem ao pé da Cordilheira dos Andes, combina

o estilo medieval de sua torre de pedra com os mais modernos equipamentos técnicos. Os vinhedos que circundam a vinícola crescem nos solos franco-argilosos da Renacer, ideais para o cultivo dos melhores Malbec do mundo. A Renacer está ciente de que os melhores vinhos saem dos vinhedos mais bem cuidados, por isso, suas videiras são tratadas, cuidadas, e o crescimento é controlado, limitando assim a sua produção para melhor concentração de cores e aromas.

Tipo: Tinto

Casta(s): 100% Malbec

Teor Alcoólico: 14,5%

Açúcar: 1,97 g/l

Acidez total: 4,72 g/l 

PH: 3,60

Vinificação: Colheita manual e dupla seleção de cachos e bagas. Maceração a frio durante 10 dias a 8°C, antes da fermentação alcoólica. Fermentação feita com leveduras indígenas durante 20 dias em barricas de carvalho francês de primeiro uso, tosta média e temperatura controlada 28°C a 30°C. Maceração pós fermentativa de 12 dias.

Envelhecimento: 24 meses em barricas de carvalho francês e mais 12 meses em garrafa.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor vermelho rubi escuro com reflexos roxos.

Aroma: O nariz revela grande complexidade aromática com notas de tosta, alcaçuz, chumbo lápis, lavanda, cereja e ameixa madura. Opulento sobre

os taninos.

Paladar: Boca, doce e aveludado. Equilíbrio impecável entre a fruta e madeira. Rotundo e fim poderoso.

Harmonização: Grelhados de carne vermelha, pratos com culinária longa

e sabores fortes, como carnes de caça (javali, veado e Lebre), massas recheadas com molhos complexo e queijos duros.

Temperatura de Serviço: Entre 16°C a 18°C. 

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Características


  • Ano: 2015
  • Origem: Argentina
  • Varietal: Malbec

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