Ronco Di Sassi Primitivo Di Manduria Riserva 750ml - Itália

A vinícola italiana Ronco di Sassi, localizada no sul da Itália, é um símbolo da excelência mediterrânea. Seus vinhos refletem a paixão pela terra e tradição familiar, combinados com tecnologia moderna. As uvas cultivadas em vinhedos ensolarados resultam em vinhos sinceros, harmoniosos e expressivos, que capturam a essência das terras desta região.

Uva: 100% Primitivo

Região: Puglia

País: Itália

Produtor: Ronco di Sassi

Vinificação: As uvas são colhidas manualmente para preservar a integridade dos bagos, permitindo uma longa maceração nas próprias cascas.

Visual: Possui uma coloração granada vermelho profundo.

Olfato: No nariz, apresenta um aroma elegante e complexo, com toques de frutas vermelhas maduras, como cereja e amora. Notas de especiarias, como pimenta preta, derivadas do envelhecimento em barris de carvalho. Nuances de cacau e tabaco, desenvolvidas durante o longo processo de envelhecimento, que conferem profundidade e sofisticação ao buquê.

Boca: No paladar, é encorpado e redondo, com uma estrutura bem definida. Textura suave e aveludada, com taninos firmes que proporcionam uma sensação de plenitude na boca. Sabores intensos de frutas vermelhas maduras, especialmente cereja e amora, refletindo os aromas percebidos no nariz. Notas picantes e especiarias, que adicionam complexidade e profundidade ao perfil do vinho. Final longo e persistente, picante e rico, deixando uma impressão duradoura de especiarias e frutas maduras.

Armazenamento: Envelhece por um longo período em barris de carvalho.

Temperatura de serviço: Entre 16ºC a 18ºC.

Harmonização: Ideal para harmonizar com pratos intensos e elaborados. Ele se destaca ao acompanhar carnes vermelhas assadas, como costela ou filé mignon, e pratos de caça, como javali ou faisão. Massas com molhos encorpados, como ragu de carne ou lasanha, também combinam perfeitamente com suas notas ricas e complexas. Queijos envelhecidos, como pecorino ou parmesão, realçam ainda mais os sabores deste vinho robusto e elegante.

Teor alcoólico: 14,5%