Catena Zapata Saint Felicien Bonarda 750 ml - Argentina

Catena Zapata é a maior estrela dos vinhos argentinos. Para Robert Parker, “Catena representa o máximo em vinhos da América do Sul.” Responsável pela criação dos primeiros vinhos argentinos de classe mundial, o produtor também foi pioneiro na valorização da uva Malbec. Ao cultivá-la em vinhedos de altitude, redefiniu os tintos elaborados com essa variedade, servindo de inspiração para outros produtores — inclusive na França, berço da Malbec. Altamente premiada, a Catena Zapata já foi eleita mais de dez vezes uma das Top 100 melhores vinícolas do mundo pela Wine & Spirits e, em 2025, pela segunda vez, considerada a vinícola mais admirada do mundo pela revista inglesa Drinks International.

Este suculento tinto é feito com a uva Bonarda, a segunda variedade mais plantada na Argentina depois da Malbec. As uvas vêm de vinhedos históricos da família Catena, no leste mendocino, onde a Bonarda atinge a maturação perfeita, dando origem a um vinho cheio de frutas maduras, redondo e deliciosamente fácil de beber.

Uva: Bonarda

Região: Mendoza

País: Argentina

Produtor: Catena Zapata

Vinhedo: Uvas provenientes dos vinhedos “La Vendimia” (2.316 pés de altitude, 40 anos, solo siltoso aluvial) e “Los Paraísos” (2.218 pés de altitude, 38 anos, solo siltoso aluvial), localizados em El Mirador, Mendoza.

Vinificação: Colheita manual. Maceração pré-fermentativa a frio por 24 dias a 5–8°C em tanques de aço inox. Fermentação alcoólica de 18 dias, com temperatura máxima de 28°C, seguida de maceração de 18 dias.

Armazenagem: Maturado por 12 meses em barricas de 225 litros, com 50% carvalho francês e 50% americano, de 2º e 3º uso.

Teor alcoólico: 13,5%

Temperatura de serviço: 13 a 16°C

Visual: Apresenta coloração vermelho-rubi intensa com reflexos violáceos, brilho cristalino e ótima concentração. As lágrimas são médias a densas, revelando um vinho equilibrado, jovem e expressivo.

Olfativo: No nariz revela aromas marcantes de cereja, ameixa, framboesa e outras frutas vermelhas maduras, acompanhados por delicadas notas florais. O amadurecimento em barricas de carvalho francês e americano acrescenta nuances de baunilha, especiarias doces, leve defumado e discretos toques tostados, formando um conjunto aromático elegante e convidativo.

Gustativo: Em boca apresenta corpo médio, textura macia e suculenta, com taninos maduros e sedosos perfeitamente integrados. A acidez equilibrada proporciona frescor e realça os sabores de frutas vermelhas maduras, ameixa, baunilha e especiarias. O final é persistente, aveludado e harmonioso, tornando o vinho extremamente agradável e versátil à mesa.

Harmonização: Harmoniza perfeitamente com carnes grelhadas, costelas suínas, hambúrguer artesanal, massas com molhos à base de carne, pizzas, risoto de cogumelos, empanadas argentinas e queijos de média cura, como provolone, gouda e parmesão. Também acompanha muito bem pratos com cogumelos salteados e aves assadas.