Susana Balbo Benmarco Sin Limites Pedernal 750ml - Argentina

O BenMarco Sin Límites Pedernal Malbec é um vinho tinto seco elaborado pela Susana Balbo Wines a partir de uvas Malbec cultivadas no Valle de Pedernal, em San Juan, Argentina. Proveniente de vinhedos de altitude que chegam a cerca de 1.500 metros, apresenta perfil herbal, especiado e mineral, com taninos finos, textura sedosa e final persistente. A linha Sin Límites busca expressar de forma fiel terroirs extremos da Argentina, com mínima intervenção enológica.

Uva: 100% Malbec

Região: Valle de Pedernal, San Juan - Argentina

Produtor: Susana Balbo Wines

Armazenamento: 12 meses em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso.

Vinificação: Elaborado com uvas colhidas manualmente. A fermentação ocorre em ovos de concreto e recipientes de madeira usada, com pigeage diário apenas para submergir o chapéu. A maceração com as cascas dura aproximadamente 25 dias, seguida de amadurecimento em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso.

Teor alcoólico: 14,5% vol.

Visual: Coloração vermelho-rubi intensa e profunda.

Olfativo: Aromas de especiarias e ervas secas, com notas de tomilho, coentro e lavanda, além de delicado caráter terroso e calcário.

Gustativo: Em boca apresenta textura sedosa e macia, com taninos finos e precisos, boa estrutura, caráter mineral e final longo e persistente. Recomenda-se deixá-lo aerar por alguns minutos antes do consumo.

Temperatura: 16-20°C

Harmonização: Preparações assadas, grelhadas ou salteadas, carnes curadas como salame e presunto cru, aves, queijos macios, frutos secos e sementes.