O Lote 8 proveem do oitavo Terroir, onde o solo é calcário com um substrato de argila na superfície, sendo um dos solos mais antigos da região.
Uva: 100% Malbec
Região: Cahors - França
Vinificação: O vinho é elaborado de forma tradicional, em pequenas produções, na adega de microvinificação. A uva é recebida e desengaçada de forma muito cuidadosa, evitando qualquer esmagamento. A fermentação alcoólica acontece entre 21 e 28°. Seguida duma maceração uma pós-fermentação relativamente longa.
Armazenagem: Envelhece 20 meses em barrica de carvalho francês.
Visual: Vermelho rubi intenso com o centro escuro.
Aroma: Aroma frutas vermelhas maduras, diversas especiarias.
Boca: Apresenta grande estrutura, com taninos muito macios. Traz lembrança de frutas negras principalmente amora.
Temperatura de consumo: Temperatura de serviço entre 17ºC a 18ºC.
Harmonização: Combinação perfeita com os pratos típicos de Cahors, como Cassoulet, pato e queijo bem maduros.
Teor alcoólico: 14%
- Ano: 2018
- Origem: França
- Varietal: Malbec
