Tenuta Foppa & Ambrosi
Model: Tra Nodo
Product ID: 5435
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Tenuta Foppa & Ambrosi Tra Nodo Malbec 750ml

Tenuta Foppa & Ambrosi Tra Nodo Malbec 750ml

Marca: Tenuta Foppa & AmbrosiModelo:Tra Nodo


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Nascida da amizade de Lucas Foppa e Ricardo Ambrosi, a Tenuta Foppa & Ambrosi é focada em criar vinhos especiais. Ao voltarem de uma experiência no Napa Valley, os enólogos decidiram iniciar o projeto e desde então vêm apresentando vinhos e espumantes elaborados com toda a tecnologia e experiência absorvida por experiências internacionais.

 

Terroir: Monte Belo do Sul/RS (Serra Gaúcha)

Uva: Varietal Malbec 

Elaboração: Recebimento, desengace e esmagamento. Sangria de mosto para concentrar mais a relação películas/líquido. Adição de blend de Chips de Carvalho Francês e Americano, tostagem média/média-mais, para fermentação com influência do carvalho. Maceração pelicular por 9 dias, em conjunto com a fermentação alcoólica. Descuba (separação do liquido das cascas), fermentação malolática, trasfega e armazenamento em tanques de aço inoxidável com cubos de Carvalho Francês e Americano por 4 meses. Filtração e envase.

Maturação: Quatro meses com cubos de Carvalho Francês e Americano. 

Visual: Vinho límpido e brilhante. Coloração violácea de alta intensidade. Lagrimas densas e numerosas.

Olfato: Aromas intensos de frutas negras e vermelhas maduras como ameixa, morango, amora e mirtilo. Especiarias como pimenta preta, pimenta Jamaica, zimbro, tomilho seco. Toques doces como confeitaria, baunilha e chocolate amargo. Evolução de aromas em taça, muito interessante, realçando cada vez mais a explosão das frutas e um sutil toque de café.

Boca: Vinho seco, apresenta álcool em equilíbrio com taninos macios. Corpo médio, traz boa persistência e acidez na medida. Vinho extremamente equilibrado, agradável e com um frescor interessante. No retrogosto, destaca-se um perfume frutado e floral, que se complementa com bons toques de carvalho como baunilha e chocolate.

Temperatura: Consumo ideal entre 15 e 18ºC.

Harmonização: Harmonização de destaque com risotos frescos como risoto caprese, risoto com brie e aspargos, carne de aves e queijos de média cura.

Teor alcoólico: 13%

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  • Ano: 2022
  • Origem: Brasil
  • Varietal: Malbec

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