Nos anos 1920, quando era estudante em Pisa, Mario Incisa della Rocchetta já sonhava em criar um grande vinho ao estilo dos grandes Bordeaux. Ao assumir a Tenuta San Guido, propriedade da família de sua mulher em Bolgheri, na Toscana, ele decidiu fazer um experimento e plantou a uva francesa Cabernet Sauvignon no solo pedregoso que o remetia à região de Graves, em Bordeaux. Começou, então, a produzir um vinho tcomo o maior capricho, mas apenas para consumo da família. Quem diria que esse despretensioso ensaio daria origem ao que é, atualmente, um dos vinhos tintos mais desejados em todo o mundo – o Supertoscano Sassicaia. Hoje temos o prazer de lhe oferecer o Supertoscano Le Difese - um “mini-Sassicaia”, elaborado pela mesma vinícola desse ícone italiano e mundial – a famosa Tenuta San Guido. Considerado um supertoscano pelo corte das uvas Cabernet Sauvignon e Sangiovese, o Le Difese mostra um estilo sofisticado, com aromas intensos, lembrando amora e especiarias. Encorpado, mas elegante ao mesmo tempo, tem acidez marcante e taninos finos. Um vinho de estilo francês com acento italiano!
Uva: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese
Região: Toscana
País: Itália
Produtor: Tenuta San Guido
Armazenamento: 8 meses em barricas de carvalho.
Visual: Vermelho rubi intenso.
Olfato: Intenso com destaque para amora e especiarias.
Boca: Encorpado, com taninos e acidez marcantes. Elegante e com final rico. Vai evoluir muito bem.
Harmonização: Ideal com pratos de a base de carne vermelha com molhos delicados, como brasato e carnes de caça como cordeiro e cabrito.
Teor alcoólico: 14%
- Ano: 2019
- Origem: Itália
- Varietal: Assemblage
