O vinho Enclave amadureceu 18 meses em barricas de carvalho francês. Esta safra está disponível junto com uma caixa de madeira individual, ótimo para presentes!
Apresenta uma linda uma cor vermelho profundo, escuro, com aromas de frutas vermelhas como ameixas e cerejas, com notas de cassis, pimenta branca, terra molhada, e algumas frutas escuras. Ele tem uma complexidade aromática muito interessante. No paladar este vinho é elegante, com boa estrutura, taninos firmes e sedosa ao mesmo tempo. Longa persistência. Enclave oferece camadas de sabores, graças à contribuição das diferentes cepas envolvidas.
Uvas: 86% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 5% Carmenère e 2% Cabernet Franc
Teor alcoólico: 14%
Região: Sul de Santiago, aos pés da Cordilheira dos Andes, no Valle de Pirque, Alto Maipo
País: Chile
Visual: Cor roxa, escura e intensa.
Olfato: Complexo e elegante, de frutas negras (ameixas e cerejas), com um final de especiarias. Essa Complexidade olfativa se traduz em uma viagem prazerosa, que surpreende pela diversidade aromática.
Gustativa: Apresenta taninos maduros, elegantes, sedosos, harmonizados pela estrutura e peso de um vinho que é o resultado da alquimia enólica dos quatro tipos de uva que o compõe e que conferem distintas experiências de sabores. Seu retrogosto é marcante.
Harmonização: Carnes vermelhas serão sua melhor companhia. Mas alimentos com boa untuosidade, como risotos e queijos gordos também farão uma harmonização agradável com os taninos e estrutura do enclave.
Temperatura: 16 a 18°C
Características
- Ano: 2012
- Origem: Chile
- Varietal: Cabernet Sauvignon
