Villa Melnik Rare Varieties Melnik Jubilee 1300 PGI 750ml - Bulgária

O belo exemplar, de edição limitada com menos de 2300 garrafas produzidas, foi elaborado com Melnik Jubilee, uma variedade local única da família Melnik. O vinho foi dedicado ao aniversário da criação do Estado búlgaro.

Uva: Melnik

Região: Vale de Thracian

País: Bulgária

Produtor: Villa Melnik

Armazenagem: Estagiou por 15 meses em barricas novs de carvalho búlgaro

Temperatura de consumo: 18°

Teor alcoólico: 14,5%

Visual: É dono de um profundo tom rubi e de lágrimas lentas e densas que demonstram boa estrutura.

Olfativo: O ataque é intenso, de frutas maduras como ameixas e amoras, bem como chocolate e especiarias.

Gustativo: É possível sentir também um atraente frescor que lembra eucalipto. Em boca é sedoso, com bela acidez fazendo a boca salivar e revela taninos macios e bem integrados com o restante do conjunto. Apresenta um final elegante e persistente.

Harmonização: É perfeito para servir ao lado de pratos bem elaborados. Ouse nas combinações misturando doce com salgado. Carnes brancas e vermelhas com molhos agridoces e costelinha suína com molho barbecue são ótimas opções. Experimente também com pernil assado ao molho de mostarda e mel, tanto o prato como o vinho ficarão ainda melhores nesse casamento.