Foi depois de viajar o Chile de norte a sul que Don Maximiano Errázuriz encontrou no Vale do Aconcágua o terroir ideal para as mudas europeias que trouxe para o país sul-americano em pleno século XIX. Foi pioneiro na exploração do Vale para a produção de vinhos finos e abriu as portas da vinícola batizada com o sobrenome de sua família em 1870. Os seus descendentes herdaram seu espírito visionário e consagraram seus vinhos mundo afora. Hoje, a vinícola é conduzida por Eduardo Chadwick Errázuriz que conta com o enólogo Francisco Baettig, um dos mais respeitados do Novo Mundo.
Visão: Rubi intenso
Olfato: No nariz, exibe notas de pimenta vermelha e pimentão com nuances de figos e cranberry finalizadas com tostadas e cravo-da-índia
Paladar: O paladar é picante, com notas de frutos pretos, figos, grafite e pimentão vermelho
Envelhecimento: 7 meses em barril de carvalho
Harmonização: Charuto de folha de uva, pimentão recheado ou lasanha de berinjela
Potencial de guarda: Vinho para beber jovem
Graduação alcoólica: 13,5% vol.
Temperatura ideal de consumo: 16ºC a 18ºC
Região: Vale do Aconcágua
Produtor: Errazuriz
Uva: 100% Carménère
- Ano: 2017
- Origem: Chile
- Varietal: Carmenere
