Com a única orientação leste-oeste do Vale do Livermore, solos rochosos bem drenados e climas único, os vinhedos de Southern Hills estão localizados nas configurações mais desejáveis, com exposições ideais para o cultivo de Cabernet Sauvignon de caráter distinto, profundo e intenso.
Região: Califórnia - Estados Unidos
Uva: 81% Cabernet Sauvignon, 10% Petite Sirah, 5% Petit Verdot, 2% Malbec e 2% Zinfande
Vinificação: As variedades das uvas foram fermentadas separadamente em fermentadores de aço inoxidável e bombeado duas vezes por dia.
Armazenamento: Envelhece 12 meses em uma combinação de barris de carvalho francês, americano e neutro, bem como tanques de aço inoxidável.
Visual: Cor rubi intenso e brilhante
Olfato: Aromas concentrados de frutas negras maduras como ameixa e cereja com toques de especiarias.
Boca: Na boca sentimos sabores de boysenberry e figo com toque de especiarias. Este vinho termina com taninos redondos e suaves.
Temperatura: Temperatura de serviço entre 16ºC a 1 8ºC.
Harmonização: Vegetais grelhados, tábua de queijo, sanduíches com carnes de caça.
Teor Alcoólico: 13,5%
- Ano: 2019
- Origem: Estados Unidos
- Varietal: Cabernet Sauvignon
