Os vinhos “Busy Bee” fazem referência à abelha, este importante inseto para a preservação da natureza. Através da polinização, as abelhas atraem insetos importantes que defendem os vinhedos de predadores e pragas. Além disso, a polinização ajuda na renovação do nitrogênio no ar, revigorando o meio-ambiente como um todo. Este é um Pinotage muito interessante, pois traz complexidade e riqueza, ao mesmo tempo em que oferece leveza e maciez.
Produtor: África do Sul
Região: Swartland
Produtor: Babylon's Peak
Uva: Pinotage
Armazenamento: 8 a 12 meses em barricas de carvalho francês
Teor alcoólico: 14%
Temperatura: 15ºC a 18ºC
Visual: Púrpura de intensidade média.
Olfato: Aromas de frutas vermelhas, como framboesa e ameixa, e um leve toque de fumaça.
Paladar: No paladar, se revela frutado e macio, com um toque de pimenta e um leve sabor de café no final. Taninos de intensidade média e acidez moderada.
Harmonização: Queijos duros (Gouda, Gruyère), aves, carnes vermelhas, carnes de caça, risoto ao molho funghi, culinária indiana. E que tal com um bobotie sul-africano?
- Ano: 2021
- Origem: África do Sul
- Varietal: Pinotage
