As diferentes variedades de vinhas da "Villa Yambol" estão localizadas em função das peculiaridades do solo e das características climáticas da região em questão. A área faz parte da planície trácia com um clima continental moderado e uma boa distribuição de precipitação ao longo da estação de crescimento. Aqui se encontra a maior parte das castas tintas da Bulgária e as condições climatéricas da zona, protegidas dos fortes ventos do norte, favorecem a produção de vinhos tintos de qualidade sumptuosos, ricos e encorpados que combinam o aroma e o sabor das frutas vermelhas, especiarias e ervas.
Uva: Syrah
Região: Vale de Thracian
País: Bulgária
Produtor: Vinícola Kabile
Armazenagem: Exemplar sem passagem por madeira
Temperatura de consumo: 18°
Teor alcoólico: 13.5%
Visual: Bela cor rubi escuro e profundo.
Olfativo: Aroma intenso com cativante frutado – cereja preta, salsaparrilha, passas escuras e implícita e elegante maturação em barrica.
Gustativo: O vinho em destaque tem abertura forte, volume suculento, comprimento, estrutura rica, final picante e retrogosto de dar água na boca.
Harmonização: O vinho complementa especialidades selecionadas de caça de penas - codorna, pato, faisão, peru, coelho, porco, ovelha, vaca, iguarias de carne seca e queijos duros. É especialmente delicioso combinado com o nosso tradicional queijo branco - vaca, ovelha, cabra.
- Ano: 2018
- Origem: Bulgária
- Varietal: Syrah
