Há mais de 80 anos, de geração em geração, que a Família Guillot desenvolve sua paixão e habilidades para a viticultura e vinificação. Representando e respeitando o estilo e espírito dos vinhos do Sul da França.
Uva: 40% Syrah, 30% Grenache e 30% Mourvèdre
Região: Côtes du Rhône - França
Vinificação: A colheita é cuidadosamente selecionada e transferida para tanques de inox, onde a fermentação será completada entre 8 – 10 dias, com bombeamento periódico, duas vezes por dia. A fermentação malolatica é feita após a prensagem.
Visual: Intensa cor vermelha com reflexos rubi.
Aroma: Lembra frutas vermelhas maduras e especiarias.
Boca: Estrutura media, com toques de groselha, amora e alcaçuz
Temperatura de consumo: Temperatura de serviço entre 16ºC a 18ºC.
Harmonização: Ideal com carnes suínas em bovinas com molhos.
Teor alcoólico: 12,5%
- Ano: 2021
- Origem: França
- Varietal: Assemblage
