Como gemas, lapidadas à mão por um escultor, os espumantes 075 Carati sabem como tornar especial qualquer momento em companhia. Desde bebidas antes do jantar até a refeição, a ampla variedade de espumantes combina estilo e elegância, desde o mais clássico Prosecco DOC até versões espumantes de uvas nativas e misturas originais.
Uva: 80% Glera e 20% Chardonnay
Região: Friuli-Venezia Giulia - Itália
Vinificação: Após uma prensagem suave e leve, o mosto fermenta sem pele em tanques de aço a temperatura controlada por cerca de dez dias adicionando leveduras selecionadas. A segunda fermentação ocorre pelo método Charmat em aço inoxidável por cerca de dois meses a baixas temperaturas para uma fermentação lenta e uma perlage fina e elegante.
Visual: Cor amarelo palha brilhante com perlage muito fina e persistente.
Aroma: Aroma frutado de maçã verde e pêra, com um fino tom cítrico.
Boca: Em boca é agradavelmente saboroso com acidez e uma espuma sedosa.
Temperatura: Temperatura de serviço entre 4ºC a 6ºC.
Harmonização: Saladas, Tacos de camarão grelhados, risoto de abóbora e chowder de milho.
Teor alcoólico: 11%
- Variedade de uva: ASSEMBLAGE
- Dosagem: Brut
