A uva Pinot Noir é uma variedade que exige condições perfeitas de cultivo. Esta é a razão pela qual Les Mougeottes Pinot Noir é elaborado a partir de parcelas localizadas num terroir muito específico de Languedoc Roussillon, ao pé da Montagne Noire, onde a combinação de noites frias e dias quentes é perfeita para a Pinot Noir.
Uva: 100% Pinot Noir
Região: Pays D'oc - França
Vinificação: : Ótimas uvas maduras são essenciais para um bom Pinot Noir. O potencial aromático completo já foi desenvolvido, mas o teor de açúcar deve ser relativamente baixo para servir o estilo elegante da variedade. Para isso, uma parte da colheita é colhida bastante cedo e fermenta a baixa temperatura exaltando aromas frutados.
Armazenamento: Envelhece em barris de carvalho francês.
Visual: Cor vermelho rubi profundo.
Olfativo: Adoráveis aromas de framboesa e cereja, ligeiro toque tostado e nuances apimentadas.
Boca: Frutado, elegante, equilibrado e final longo e sedoso.
Harmonização: Pato, massa ou queijos.
Temperatura de serviço: Temperatura de serviço entre 16ºC a 18ºC.
Teor alcoólico: 13%
- Ano: 2021
- Origem: França
- Varietal: Pinot noir
