Na nova região de Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste do Rio Grande do Sul, em altitudes de 350 m, são cultivados os 120 hectares do vinhedo da Chandon. Neste lugar de clima ameno, bem ventilado; de dias não muito quentes, noites frescas e amanhecer coberto por neblina; solos profundos de relevo suave e ondulado, bem drenados e capazes de eliminar rapidamente os excessos de água das chuvas, encontramos as condições que, combinadas a um manejo adequado e sustentável, permitem de obter uvas Chardonnay e Pinot Noir de alta qualidade, sãs, maduras, apresentando bons teores de acidez natural e aromas delicados, características essenciais para elaborar o Chandon Excellence Brut. A linha Excellence é ideal para harmonizações, oferecendo produtos mais complexos e maduros.
Uvas: 74% Pinot Noir | 26% Chardonnay
Região: Garibaldi (Serra Gaúcha)
Produtor: Moet Hennessy
País: Brasil
Vinícola: Chandon
Elaboração: método Charmat.
Temperatura de consumo: De 6 a 8°C
Visual: Rosa claro com reflexos cobre. Borbulhas finas e um delicado colar de espuma.
Olfato:Amora, morango, trufa, crosta de pão, framboesa e licor de jabuticaba.
Gustativo: Frutado, cremoso, untuoso, volumoso e com boa acidez. Final persistente.
Harmonização: Peixes e Frutos do Mar. Massas e Risotos. Carnes Brancas. Confit de pato com molho de frutas vermelhas. Carpaccio e Risoto de funghi.
Teor alcoólico: 12%
- Variedade de uva: ASSEMBLAGE
- Dosagem: Brut
