Assinado por Alejandro Vigil, um dos mais talentosos enólogos argentinos da atualidade, este vinho confere uma nova dimensão aos brancos de Mendoza. Uvas de Tupungato, cultivadas a 1500 metros de altitude, são fermentadas em barricas de carvalho francês, originando um branco intenso e cheio de caráter. No nariz, impõem-se notas de frutas cítricas e aromas minerais. No palato, é untuoso, com fruta madura e grande frescor. O El Enemigo Chardonnay é um branco sério e persistente, que já nasce como um dos grandes destaques da Argentina.
Produtor: Adrianna Catena
Região: Mendoza
Uvas: 100% Chardonnay
Vinhedo: Em Gualtallary, Tupungato, a 1500 metros de altitude, com solo rico em calcário e pedras.
Vinificação: Fermentação em barricas de carvalho francês de 500 litros (35% novas) com leveduras indígenas. 50% do vinho sofre fermentação malolática.
Maturação: 12 meses em carvalho francês (35% novo).
Temperatura de Serviço: 11 a 13ºC
Teor Alcoólico: 13,9%
Combinações: Saladas, frutos do mar, peixes e aves brancas.
- Origem: Argentina
- Ano: 2019
- Varietal: Chardonnay
